中传云资讯系统 中传云资讯系统公共 | 忆传统美食 串趣味童年——河北省图书馆举办糖葫芦制作活动
2024-02-06 17:02
来源：
文旅中国
清洗、烘干、去核、穿串、开口、加馅、熬糖、蘸糖、晾凉……2月6日，一场民俗文化体验活动——糖葫芦制作在河北省图书馆“守正书房”举行，小读者和家长们积极参与进来，亲手体验传统糖葫芦制作。
活动现场
作为河北省会石家庄本土品牌喜识糖葫芦，2023年喜识“山楂食品制作技艺”被列入石家庄市第九批非遗保护名录。活动现场，喜识冰糖葫芦技师向大家介绍了糖葫芦的历史、山楂的药用价值，穿串、制作糖衣，从水糖如何配比，到如何熬制糖液，如何正确制串等，并现场示范传授山楂糖葫芦、水果糖葫芦、红豆绿豆柠檬等夹馅系列的糖葫芦制作技法。
活动现场
活动现场
河北省图书馆相关负责人表示，读者们通过体验活动，不仅学习了糖葫芦的制作过程，锻炼了读者们的动手操作能力，也享受到了制作美食的乐趣，在满满的收获中感受到浓郁的节日味道。
（文中图片由国峰拍摄）