旅游 | 广西酸嘢走进北京

6月14日，由广西壮族自治区商务厅、市场监督管理局、文化和旅游厅、卫生健康委和广西壮族自治区党委网信办共同主办的广西酸嘢北京推介会在北京举办。企业代表、在华外籍记者、留学生代表等约100余人参加本次活动。

广西壮族自治区商务厅二级巡视员曹柯笛在推介会上致辞 韩洁拍摄

广西壮族自治区商务厅二级巡视员曹柯笛在致辞中表示，近年来，广西全力推动“桂品出乡”“桂品出海”，精心打造“桂字号”系列产品，通过“走出去”和“请进来”相结合的方式持续开展一系列推介、展销、对接等活动以及线上线下促消费活动，讲好广西“好山好水出好物”的品牌故事，“广西好物”越来越广为人知、备受青睐。下一步，广西将充分发挥广西资源优势，深化各方联动协作，在公共品牌打造等方面加快推进，持续推动产销对接，加快打造酸嘢产业链，推动全区酸嘢产业实现标准化、规模化、品牌化发展，引导酸嘢企业做大做强，全面谱写好广西酸嘢产业文章。

广西特色美食在推介会现场展示 李雪琰拍摄

本次推介会以趣味性、参与性、体验性形式呈现，活动现场设置广西酸嘢品鉴区、酸嘢企业展示区、特色水果展示区、桂茶品鉴区、广西特产区5个功能展示区，通过宣传片、情景剧、现场制作、现身说法、现场品尝等形式，广西酸嘢非遗传承人介绍广西酸嘢历史和制作工艺，嘉宾现场体验广西酸嘢独特味道，参与广西酸嘢的制作，了解丰富多样的广西水果，媒体记者纷纷报道。现场交流热火朝天，一起体验广西酸嘢、分享广西酸嘢故事、传播广西酸嘢文化。推介会后，还将举办广西酸嘢进商圈、进餐馆、进社区、进机关等配套活动，推动广西酸嘢进京开设连锁品牌店。

推介会现场制作青芒酸嘢 李雪琰拍摄

推介会现场，大家争相品尝酸嘢的美味 韩洁拍摄

广西好山好水出好物，孕育了丰富多样的热带水果200多种，是名副其实的全国“果盘子”，水果产量连续6年全国第一，2024年广西园林水果产量超3300万吨，芒果、香蕉、火龙果、百香果、沙田柚等特色水果产量全国第一，丰富的水果资源为酸嘢的诞生提供了得天独厚的食材来源。因广西地处南疆，气候湿热，当地民众利用应季的果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成的酸嘢，具有解渴、提神、除湿气的功效，久而久之，吃酸嘢便成为当地一种饮食习惯，酸嘢也成为地方特色名小吃。广西的酸嘢文化是气候、地理、历史和食材共同作用的结果，它不仅满足了人们对美食的追求，更承载着广西人对美好生活的向往。

（视频由活动主办方提供）

责编：勾晓庆