中传云资讯系统 中传云资讯系统闽菜飘香 致敬“匠心” CCTV-10即将推出五一特别节目《2023味之道·匠心独“道”》
2023-05-03 09:36
来源：
文旅中国
中央广播电视总台社教节目中心携手中央广播电视总台福建总站，在“五一”长假，推出5集特别节目《2023味之道·匠心独“道”》。特别节目以“匠心”为主题，通过展现福建多地美食劳动者的精湛技艺，以及他们对烹饪和生活的感悟，在八闽大地上，奏响劳动者的幸福之歌。
平凡人物，助力振兴。《2023味之道·匠心独“道”》共记录了20多位美食工作者，福建省福州市的陈峰，从闽菜传统名菜之一“荔枝肉”的制作中寻找灵感，创新性地用鳗鱼来烹制“荔枝肉”，兼具“色、香、味、形、意、养”；福建省南平市的“鹅姐”徐丽妹，每天要制作300多只熏鹅，但还是供不应求，“一辈子专注一件事”的她，也成了当地的致富带头人……在这些美食创作者的身上，我们感受到他们对生活的无限热爱，和对工作的一丝不苟，他们用执着专注、精益求精、一丝不苟、在美食领域，追求卓越的工匠精神，助力家乡振兴。
美味菜肴，悠久文化。“幸福生活是靠劳动创造的”，《2023味之道·匠心独“道”》通过20余道特色鲜明、富有创意的福建特色菜肴，展现出历史悠久的闽菜文化以及劳动者们在传承中创新、在创新中不忘初心地追求，正是有了他们平凡而执着地坚守，才让闽菜文化生生不息、工匠精神代代传扬。
记住乡愁，温暖情感。一场家乡记忆之旅：游子离家，远隔千里，最难以忘怀的还是那一口地道的“家乡味儿”。由美食所承载的情感与故事，表达着人们对家乡食材的珍视，对家乡亲人的眷恋，对家乡文化的延续，令人心生暖意、久久难忘。
《2023味之道·匠心独“道”》将在CCTV—10央视科教频道4月29日—5月3日每天18:54播出，带领观众前往南平、福州、宁德、龙岩、三明，一览福建的山海美景，品尝闽菜的万千滋味，体会美食达人的巧思匠心，领悟烹饪高手的志业之道，共同奏响劳动者的幸福之歌！