陕西永寿：深挖槐花IP 以美食赋能夜经济

5月的陕西永寿是槐花的世界，2024中国·永寿第二十一届槐花旅游文化节举办期间，以“槐香满城·味享永寿”为主题的槐花美食节，吸引游客不断前来品鉴，成为推动当地夜经济发展的一股强劲动力。

每年槐花盛开时，永寿整个城市都弥漫着淡淡的槐香，令人陶醉。本次槐花美食节由中共永寿县委、永寿县人民政府主办，永寿县市场监督管理局承办，并联合当地餐饮企业，深入挖掘槐花IP食用价值，推动地方特色产业与夜间经济发展。

记者在永寿县城南夜间经济示范区看到，槐花美食节现场各种以槐花为原料的美食琳琅满目，既有传统的槐花麦饭、槐花饼等小吃，也有创新的槐花咖啡、槐花酿等饮品。这些美食不仅满足了市民游客的味蕾需求，更将槐花的香气和口感发挥到了极致，更成为永寿美食文化的名片。

据悉，永寿县城南夜间经济示范区涉及1个市场3条街道，街区总长2600米、网红打卡点3处，商户222家，夜市摊位100余家，引导出店经营户100余户，涉及餐饮、文娱、健身、购物、休闲等多功能复合新业态，经营地方小吃、烧烤、中餐等，尽显“舌尖”上的魅力。

灯火交错中，一处处烧烤大排档、一家家风味美食铺展现出永寿丰富的饮食文化和独特的烹饪技艺，一派热闹非凡、红红火火的景象。这种集潮流夜市、后备箱夜市、流动摊位夜市、固定店铺夜市为综合体的民生夜市，不仅有“烟火气”，还有当代的“新而美”，深受群众和游人的青睐。

为进一步推动夜经济发展，槐花节期间，永寿采用“政府搭台、企业参与、市场运作”相结合的方式，将100万惠民消费券通过中国农业银行永寿县支行以数字消费券方式向消费者发放，消费每满50元即可使用10元消费券，将实实在在的优惠带给游客。

此外，永寿同步开展“寻味五月·欢聚永寿”餐饮促销、“乐享五月·畅游槐乡 ”商旅促销、“畅享五月·惠购永寿”商超促销等活动，并通过电商直播带货等形式，助推永寿槐花IP线上线下融合发展，及时满足游客出游需求，促进商贸流通业提质增效和全县经济高质量发展。

槐花美食节的成功举办，不仅丰富了市民的夜生活，还为永寿农文旅融合发展带来新的机遇。美食节期间，参与活动的餐饮企业销售额增长20%以上，其中部分特色餐厅的营业额更是翻了一番。同时，美食节还带动了周边住宿、交通、旅游等相关产业的发展，形成了良好的产业联动效应。

下一步，永寿将持续依托40万亩槐林绿色优势，聚焦1个槐花IP，聚合“消费+产业+数字”三大业态，努力打造具有地方特色的夜经济品牌，为市民和游客带来更加丰富多彩的夜生活体验。

（相关单位供图）

责编：刘冰