非遗 | 百县千菜争“鲜”斗“宴”，打造广西美食地图

4月10日，为期两天的“广西美味·百县千菜”2024广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在广西南宁青秀山东门拉开帷幕。来自全区335道广西特色非遗美食同台竞技，打造了一场视觉与味觉交织的美食文化盛宴。

从北部湾海鲜的鲜美、桂林米粉的醇厚，到柳州螺蛳粉的独特风味，再到巴马长寿乡的养生佳肴……来自广西各地的美食高手争“鲜”斗“宴”，用一道道色泽诱人、香味四溢的非遗美味诠释了广西“百县千菜”的独特魅力，形成了一幅丰富多彩的广西美食地图，生动展现了广西丰富多元的饮食文化和深厚的地方历史底蕴。

本次活动通过“广西美味”展评、千米壮乡糯米血肠试吃、辰龙果蔬雕刻、广西“吃货”互动游戏以及“广西美味”非遗特色美食地图打卡等多种形式，让广大民众以及游客在品尝美食的同时，深入了解广西非遗美食、学习非遗，扩大广西民族特色饮食文化影响力。

现场还邀请数名区内外网红达人、知名博主、美食推荐官助阵，云逛云吃，围绕“一道菜+一项非遗技艺+品尝美味”，全方位体验广西非遗特色美食魅力，聚焦广西非遗美食传承人，传播广西非遗美食文化。

作为2024年“广西三月三·八桂嘉年华”文化旅游品牌活动之一，本次活动是自治区文化和旅游厅持续四年打造的品牌活动，大赛汇集广西111个县市区的非遗特色美食及地方特色小吃，覆盖广西14个地市335道非遗名录制作技艺菜品。

4月11日下午还举办广西14个地市非遗特色美食“一城一桌菜”展示活动。各地市精心布置美食展台，每道菜品都蕴含着深厚的历史文化底蕴和独特的制作工艺，让大家在品味美食的同时，也能感受到广西非遗的魅力。

（图片来源：广西非遗特色美食大赛组委会）

责编：刘冰